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 ☆基礎系統新課程

11/02 (三)  AM 09:00 麵包高級

11/05 (六)  AM 09:00 麵包研究I

11/15 (二)  PM 13:00蛋糕高級

11/18 (五)  AM 09:30蛋糕進階I

11/17 (四)  AM 09:30蛋糕基礎

每週一堂~共計6/11品項 $8500/

(包含所有材料.講義.師資等費用)

1.大理石戚風.覆盆子蛋糕捲

2.草莓修多節慶蛋糕.優格葡萄果凍

3.咕咕洛夫奶油蛋糕.英式烤布丁

4.美式乳酪蛋糕.歐風焦糖核桃布朗尼

5.美國鄉村蘋果派

6.高麗菜泡芙. 閃電泡芙

11/19 (六)  AM 09:00 麵包基礎(假日班)

11/15 (二)  AM 09:00麵包基礎

每週一堂~共計6/14品項 $8500/

(包含所有材料.講義.師資等費用)

1.芝麻餐包. 核果全麥餐包. 咖哩蔥花麵包
2. 蜜紅豆吐司. 菠蘿小吐司
3.義式香草披薩. 泡芙甜甜圈. 美式甜甜圈

 4.乳酪中型吐司. 編織軟式麵包

5.芝麻捲歐包. 雜糧蔓越莓歐包

6.全麥堅果歐風包. 農夫裸麥凱莉茴香包

 

11/03(四)  PM 13:30 乳酪蛋糕系列

11/26(六)  PM 13:30 乳酪蛋糕系列

每週一堂~共計6/12品項 $10000/ (包含所有材料.講義.師資等費用)

1. 香芒冷乳酪蛋糕&北海道冷乳酪棒
2. 雪藏乳酪蛋糕&玫瑰荔枝水晶凍
3. 香橙起司焦糖咖啡蛋糕&檸檬舒芙蕾乳酪蛋糕

4. 白巧克力乳酪蛋糕&蘭姆乳酪球
5. 黑醋栗蕾雅乳酪蛋糕&抹茶乳酪棒佐酸奶抹醬
6. 紐約乳酪蛋糕&櫻桃乳酪棒佐乳酪鮮奶油淋醬

 

11/18(五) AM 09:00義大利麵Ⅲ
每週一堂~共計6/ 會員$9500(整期)/$1800(單堂) 非會員$10500(整期)/2000(單堂)

   (包含所有材料.講義.師資等費用)

1. 蒜味酥炸海鮮‧奶油蕃茄湯‧帕瑪火腿煎豬排

2. 醋醃鮮干貝‧瑪格莉特PIZZA‧茄汁燴羊腿

3. 義式生牛肉‧奶油鮮蝦義大利麵‧香煎鴨胸佐巴沙米哥醬汁

4. 蘿勒茄汁燴鮮蝦‧奶油洋芋蒜苗湯‧馬斯卡邦起士煎雞胸

5. 蒜味香料炒鮮菇‧奶油蔬菜貽貝湯‧米蘭燴小牛膝

6. 生火腿哈密瓜‧波菜烤牡蠣‧迷迭香烤春雞

 

11/05 (六) pM 13:30 馬卡龍系列
每週一堂~共計4/8品項 $7000/ (包含所有材料.講義.師資等費用)

1. 咖啡歐蕾馬卡龍.香草馬卡龍
2. 粉紅玫瑰馬卡龍.抹茶馬卡龍
3. 伯爵紅茶馬卡龍.情人果馬卡龍

4. 野莓覆盆子馬卡龍.焦糖馬卡龍

 

11/18 (五) pM 13:30和菓子基礎

每週一堂~共計7/18品項 $9800/ (包含所有材料.講義.師資等費用)

1.紅豆沙餡的製作&小豆水羊羮

2. 紅白饅頭

3. 柏餅&金時洋芋

4. 亥子餅 & 蕨餅 & 翡翠羊羮

5. 銀杏餅 & 櫻餅 & 草團子和甘味團子

6. 朝顏 & 萬兩 & 黃金羊羮

7. 鶯餅 & 紅豆櫻花水饅頭 & 春野 & 初霜

 

11/14(一) AM 09:30 秋季戚風系列
每週一堂~共計6/12品項 $8500/ (包含所有材料.講義.師資等費用)

1. 天使蒙布朗戚風蛋糕、法式蘋果麵包布丁

2. 北海道濃厚乳酪戚風蛋糕、黑芝麻抹茶舒芙蕾

3. 焦糖牛奶戚風蛋糕、楓糖南瓜烤布蕾

4. 伯爵白蘭地蘋果戚風蛋糕、法國白乳酪舒芙蕾

5. 純濃88%松露巧克力戚風蛋糕、洋梨蒸布蕾

6. 抹茶玄米黑豆戚風蛋糕、布丁戚風聖代

11/23 (三)  AM 09:30 泰式料理 會員$1500/  非會員$1800/

11/23()AM9:30涼拌海鮮、泰式炒蛤蜊、越南春捲

11/30()AM9:30綠咖哩椰汁雞、辣炒海鮮、馬來西亞肉骨茶

11月歡樂兒童班   會員:$1000/   非會員:$1200/

11/12() PM13:30和風章魚燒披薩、香草奶昔

11/23() PM13:30焦糖巧克力戚風蛋糕、雙色布丁

11/26() PM13:30黑露露巧克力蛋糕&黑旋風巧克飲品


11月單堂   會員:$1000/   非會員:$1200/(包含所有材料.講義.師資等費用)

11/05() PM13:30松露巧克力蛋糕、咖啡圓舞曲(餅乾)

11/16() PM13:30藍苺乳酪杯子蛋糕、巧克力櫻桃杯子蛋糕

11/19() PM13:30 驚奇的橘子&橘子布丁麵包

11/23() PM13:30 手工豆腐佐二品料理

11/29() PM13:30酒漬葡萄乾司康、焦糖牛奶抹醬

 

11月會員回饋日:11/1611/29 凡會員回娘家一律$600/

好沛體驗課:有機蔬果體驗 只要500就可體驗無農藥的新鮮蔬果

 11/11上午9:00~11:30 

                   1)壽喜燒

                   2)炭烤青醬雞腿排沙拉

                   3)燒冬筍飯

披薩系列
會員:$1000/   非會員:$1200/(包含所有材料.講義.師資等費用)

11/14 (一) PM 13:30維也納香腸披薩&什菇濃湯

11/21 (一) PM 13:30青醬野菇雞肉披薩&西西里風味蔬菜湯

11/02 (三) pM 13:30法式鹹蛋糕系列

每週一堂~共計3/6品項 $5000/         

 (包含所有材料.講義.師資等費用)

1.馬賽鮭魚時蘿鹹蛋糕、洋芋乳酪舒芙蕾

2.阿爾薩斯香草鮮雞乳酪鹹蛋糕、酥皮小泡芙

3. 普羅斯旺鹹蛋糕、尼斯番茄小塔

 

 

11/17 (四) AM 09:30塔派系列
每週一堂~共計6/12品項 $10000/ (包含所有材料.講義.師資等費用)

1.布列塔尼水果派. 韓式泡菜鮮菇鹹派
2. 法式經典塔塔姊妹蘋果派. 覆盆子起司塔
3.普羅旺斯香草牛肉鹹派. 法國杏仁綜合水果塔

4.慕尼黑香腸鹹塔. 黑森林櫻桃乳酪塔
5.尼斯培根彩椒番茄鹹派. 豬腓力蘋果咖哩派
6.藍帶雞肉肋腓乳酪派. 馬賽鮭魚派

 

天然酵母專修班 (全天班)

11/17()起共計6/品項 $26000/ (包含所有材料.講義.師資等費用)

第一節全麥酵母種~
義大利風乾蕃茄乳酪麵包、全麥貝果+藍莓貝果、抹醬(乳酪蘋果&乳酪香草)

第二節老麵~
義大利橄欖油麵包、優格朵朵玫瑰花型麵包、日式中華肉包、迷迭香時蔬雞肉湯

第三節裸麥種~
裸麥杏桃麵包、德國裸麥葉形三款麵包、蕃茄橄欖沙拉、蛤蜊奶油濃湯         

第四節花種玫瑰種~
國王吐司、瑪格莉特餐包、皮耶蒙特麵包棒 (義大利皮耶蒙特州托里諾州發源,外皮脆度類似餅乾)、蕃茄牛肉煲湯
第五節果實種葡萄種、枸杞種~
全麥葡萄乾吐司、穀物枸杞饅頭、法國紅酒麵包
第六節果實種+白色發酵種、玫瑰種+裸麥種~
香橙布里歐修、雜糧堅果軟餐包、各式德國香腸&維也納香腸拼盤佐抹醬

 

 

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