☆基礎系統新課程
11/02 (三) AM 09:00 麵包高級
11/05 (六) AM 09:00 麵包研究I
11/15 (二) PM 13:00蛋糕高級
11/18 (五) AM 09:30蛋糕進階I
11/17 (四) AM 09:30蛋糕基礎
每週一堂~共計6堂/11品項 $8500/人
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1.大理石戚風.覆盆子蛋糕捲
2.草莓修多節慶蛋糕.優格葡萄果凍
3.咕咕洛夫奶油蛋糕.英式烤布丁
4.美式乳酪蛋糕.歐風焦糖核桃布朗尼
5.美國鄉村蘋果派
6.高麗菜泡芙. 閃電泡芙
11/19 (六) AM 09:00 麵包基礎(假日班)
11/15 (二) AM 09:00麵包基礎
每週一堂~共計6堂/14品項 $8500/人
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1.芝麻餐包. 核果全麥餐包. 咖哩蔥花麵包
2. 蜜紅豆吐司. 菠蘿小吐司
3.義式香草披薩. 泡芙甜甜圈. 美式甜甜圈
4.乳酪中型吐司. 編織軟式麵包
5.芝麻捲歐包. 雜糧蔓越莓歐包
6.全麥堅果歐風包. 農夫裸麥凱莉茴香包
11/03(四) PM 13:30 乳酪蛋糕系列
11/26(六) PM 13:30 乳酪蛋糕系列
每週一堂~共計6堂/12品項 $10000/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 香芒冷乳酪蛋糕&北海道冷乳酪棒
2. 雪藏乳酪蛋糕&玫瑰荔枝水晶凍
3. 香橙起司焦糖咖啡蛋糕&檸檬舒芙蕾乳酪蛋糕
4. 白巧克力乳酪蛋糕&蘭姆乳酪球
5. 黑醋栗蕾雅乳酪蛋糕&抹茶乳酪棒佐酸奶抹醬
6. 紐約乳酪蛋糕&櫻桃乳酪棒佐乳酪鮮奶油淋醬
11/18(五) AM 09:00義大利麵Ⅲ
每週一堂~共計6堂/ 會員$9500(整期)/$1800(單堂) 非會員$10500(整期)/2000(單堂)
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 蒜味酥炸海鮮‧奶油蕃茄湯‧帕瑪火腿煎豬排
2. 醋醃鮮干貝‧瑪格莉特PIZZA‧茄汁燴羊腿
3. 義式生牛肉‧奶油鮮蝦義大利麵‧香煎鴨胸佐巴沙米哥醬汁
4. 蘿勒茄汁燴鮮蝦‧奶油洋芋蒜苗湯‧馬斯卡邦起士煎雞胸
5. 蒜味香料炒鮮菇‧奶油蔬菜貽貝湯‧米蘭燴小牛膝
6. 生火腿哈密瓜‧波菜烤牡蠣‧迷迭香烤春雞
11/05 (六) pM 13:30 馬卡龍系列
每週一堂~共計4堂/8品項 $7000/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 咖啡歐蕾馬卡龍.香草馬卡龍
2. 粉紅玫瑰馬卡龍.抹茶馬卡龍
3. 伯爵紅茶馬卡龍.情人果馬卡龍
4. 野莓覆盆子馬卡龍.焦糖馬卡龍
11/18 (五) pM 13:30和菓子基礎
每週一堂~共計7堂/18品項 $9800/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1.紅豆沙餡的製作&小豆水羊羮
2. 紅白饅頭
3. 柏餅&金時洋芋
4. 亥子餅 & 蕨餅 & 翡翠羊羮
5. 銀杏餅 & 櫻餅 & 草團子和甘味團子
6. 朝顏 & 萬兩 & 黃金羊羮
7. 鶯餅 & 紅豆櫻花水饅頭 & 春野 & 初霜
11/14(一) AM 09:30 秋季戚風系列
每週一堂~共計6堂/12品項 $8500/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 天使蒙布朗戚風蛋糕、法式蘋果麵包布丁
2. 北海道濃厚乳酪戚風蛋糕、黑芝麻抹茶舒芙蕾
3. 焦糖牛奶戚風蛋糕、楓糖南瓜烤布蕾
4. 伯爵白蘭地蘋果戚風蛋糕、法國白乳酪舒芙蕾
5. 純濃88%松露巧克力戚風蛋糕、洋梨蒸布蕾
6. 抹茶玄米黑豆戚風蛋糕、布丁戚風聖代
11/23 (三) AM 09:30 泰式料理 會員$1500/堂 非會員$1800/堂
11/23(三)AM9:30涼拌海鮮、泰式炒蛤蜊、越南春捲
11/30(三)AM9:30綠咖哩椰汁雞、辣炒海鮮、馬來西亞肉骨茶
11月歡樂兒童班 會員:$1000/堂 非會員:$1200/堂
11/12(六) PM13:30和風章魚燒披薩、香草奶昔
11/23(三) PM13:30焦糖巧克力戚風蛋糕、雙色布丁
11/26(六) PM13:30黑露露巧克力蛋糕&黑旋風巧克飲品
11月單堂 會員:$1000/堂 非會員:$1200/堂(包含所有材料.講義.師資等費用)
11/05(六) PM13:30松露巧克力蛋糕、咖啡圓舞曲(餅乾)
11/16(三) PM13:30藍苺乳酪杯子蛋糕、巧克力櫻桃杯子蛋糕
11/19(六) PM13:30 驚奇的橘子&橘子布丁麵包
11/23(三) PM13:30 手工豆腐佐二品料理
11/29(二) PM13:30酒漬葡萄乾司康、焦糖牛奶抹醬
11月會員回饋日:11/16及11/29日 凡會員回娘家一律$600/堂
好沛體驗課:有機蔬果體驗 只要500元就可體驗無農藥的新鮮蔬果
11/11上午9:00~11:30
1)壽喜燒
2)炭烤青醬雞腿排沙拉
3)燒冬筍飯
披薩系列
會員:$1000/堂 非會員:$1200/堂(包含所有材料.講義.師資等費用)
11/14 (一) PM 13:30維也納香腸披薩&什菇濃湯
11/21 (一) PM 13:30青醬野菇雞肉披薩&西西里風味蔬菜湯
11/02 (三) pM 13:30法式鹹蛋糕系列
每週一堂~共計3堂/6品項 $5000/人
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1.馬賽鮭魚時蘿鹹蛋糕、洋芋乳酪舒芙蕾
2.阿爾薩斯香草鮮雞乳酪鹹蛋糕、酥皮小泡芙
3. 普羅斯旺鹹蛋糕、尼斯番茄小塔
11/17 (四) AM 09:30塔派系列
每週一堂~共計6堂/12品項 $10000/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1.布列塔尼水果派. 韓式泡菜鮮菇鹹派
2. 法式經典塔塔姊妹蘋果派. 覆盆子起司塔
3.普羅旺斯香草牛肉鹹派. 法國杏仁綜合水果塔
4.慕尼黑香腸鹹塔. 黑森林櫻桃乳酪塔
5.尼斯培根彩椒番茄鹹派. 豬腓力蘋果咖哩派
6.藍帶雞肉肋腓乳酪派. 馬賽鮭魚派
天然酵母專修班 (全天班)
11/17(四)起共計6堂/品項 $26000/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
第一節—全麥酵母種~
義大利風乾蕃茄乳酪麵包、全麥貝果+藍莓貝果、抹醬(乳酪蘋果&乳酪香草)
第二節—老麵~
義大利橄欖油麵包、優格朵朵玫瑰花型麵包、日式中華肉包、迷迭香時蔬雞肉湯
第三節—裸麥種~
裸麥杏桃麵包、德國裸麥葉形三款麵包、蕃茄橄欖沙拉、蛤蜊奶油濃湯
第四節—花種—玫瑰種~
國王吐司、瑪格莉特餐包、皮耶蒙特麵包棒 (義大利皮耶蒙特州托里諾州發源,外皮脆度類似餅乾)、蕃茄牛肉煲湯
第五節—果實種—葡萄種、枸杞種~
全麥葡萄乾吐司、穀物枸杞饅頭、法國紅酒麵包
第六節—果實種+白色發酵種、玫瑰種+裸麥種~
香橙布里歐修、雜糧堅果軟餐包、各式德國香腸&維也納香腸拼盤佐抹醬
留言列表