☆基礎系統新課程
12/12 (一) AM 09:30湯種
12/21 (三) AM 09:00 麵包研究I (平日班)
12/27(二) AM 09:30 麵包中級(平日班)
12/26(一) AM 09:30麵包專修基礎班 (十堂課 全天班)
每週一堂~共計10堂/ 29品項 $3600/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
報名即送：制服1套+帽子1 頂、發酵布x1、胚布x1、發酵透明盆x1、麵包杓x1、刮刀x1
1.日式紅豆麵包、乳酪麵包
2.三明治麵包、全麥餐包、調理麵包
3.奶酥麵包、卡士達布丁麵包、軟式麵包
4.德國芝麻軟式麵包、美式餐桌餐包、墨西哥麵包
5.台式波蘿麵包、穀物麵包、巧克力麵包
6.布魯曼吐司、果乾全麥餐包、美式漢包
7.葡萄乾吐司、德國燕麥麵包、一字結編織麵包
8.可頌麵包、焦糖堅果麵包、日式波蘿麵包
9.杏仁可頌、核桃全麥麵包、橄欖奶油餐包
10.鄉村雜糧麵包、栗子金時麵包、各種披薩
12/9 (五) AM 09:30 蛋糕基礎
每週一堂~共計6堂/11品項 $8500/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1.大理石戚風.覆盆子蛋糕捲
2.草莓修多節慶蛋糕.優格葡萄果凍
3.咕咕洛夫奶油蛋糕.英式烤布丁
4.美式乳酪蛋糕.歐風焦糖核桃布朗尼
5.美國鄉村蘋果派
6.高麗菜泡芙. 閃電泡芙
12/12 (一) AM 09:30 麵包基礎
每週一堂~共計6堂/14品項 $8500/人(包含所有材料.講義.師資等費用)
1.芝麻餐包. 核果全麥餐包. 咖哩蔥花麵包
2. 蜜紅豆吐司. 菠蘿小吐司
3.義式香草披薩. 泡芙甜甜圈. 美式甜甜圈
4.乳酪中型吐司. 編織軟式麵包
5.芝麻捲歐包. 雜糧蔓越莓歐包
6.全麥堅果歐風包. 農夫裸麥凱莉茴香包
12/05 (一) pM 13:30 乳酪蛋糕系列
每週一堂~共計6堂/12品項 $10000/人(包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 香芒冷乳酪蛋糕&北海道冷乳酪棒
2. 雪藏乳酪蛋糕&玫瑰荔枝水晶凍
3. 香橙起司焦糖咖啡蛋糕&檸檬舒芙蕾乳酪蛋糕
4. 白巧克力乳酪蛋糕&蘭姆乳酪球
5. 黑醋栗蕾雅乳酪蛋糕&抹茶乳酪棒佐酸奶抹醬
6. 紐約乳酪蛋糕&櫻桃乳酪棒佐乳酪鮮奶油淋醬
12/6(二) AM9:30 秋季戚風系列
每週一堂~共計6堂/12品項 $8500/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 天使蒙布朗戚風蛋糕、法式蘋果麵包布丁
2. 北海道濃厚乳酪戚風蛋糕、黑芝麻抹茶舒芙蕾
3. 焦糖牛奶戚風蛋糕、楓糖南瓜烤布蕾
4. 伯爵白蘭地蘋果戚風蛋糕、法國白乳酪舒芙蕾
5. 純濃88%松露巧克力戚風蛋糕、洋梨蒸布蕾
6. 抹茶玄米黑豆戚風蛋糕、布丁戚風聖代
12/9 (五) PM 13:30◆午茶系列 (共四堂，NT. 7,000)
(新生需整期報名，系統舊生報名整期享95折/單堂報名NT.1700)
Tea Time 午後的慢速時光 ~
一杯香濃的茶，搭配手作烘焙精緻的茶點！
下午茶--試著給自己找一個時間，覓一方空間，靜靜品味一盞茶…
1. 茶葉介紹:祁門紅茶、
點心塔配:巧克力櫻桃蛋糕(常溫奶茶)、司康&英式奶油抹醬
2.茶葉介紹：東方美人茶
點心搭配：檸檬塔、黑芝麻布丁
3.茶葉介紹：綠茶
點心搭配：抹茶雪酪、梅香浮島
4.茶葉介紹：伯爵紅茶
點心搭配：三層Tea time點心組-午茶三明治、巧克力小塔、鮮果繽紛杯
(海綿蛋糕+綜合水果+優格)
12/24 (六) PM 13:30 馬卡龍系列
每週一堂~共計4堂/8品項 $7000/人
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1. 咖啡歐蕾馬卡龍.香草馬卡龍
2. 粉紅玫瑰馬卡龍.抹茶馬卡龍
3. 伯爵紅茶馬卡龍.情人果馬卡龍
4. 野莓覆盆子馬卡龍.焦糖馬卡龍
12/13(二) PM 13:30糖果系列
每週一堂~共計4堂/8品項 $7000/人 (包含所有材料.講義.師資等費用)
1.俄羅斯軟糖. 法國鑽石水果棉花糖
2.鹹味焦糖牛奶糖. 伯爵紅茶牛奶糖
3.玫瑰蔓越莓夏威夷牛軋糖. 宇治抹茶牛軋糖
4.法式覆盆子水果軟糖. 青蘋果軟糖
12/14(三) PM 13:30冬季維也納系列(共三堂，NT. 5,000)
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1.焦糖榛果(杏仁果)咖啡麵包、雪峰馬卡龍小吐司
2.開心果巧克力牛奶麵包、珍珠奶油麵包
3.黑醋栗乳酪麵包、栗子白朗峰麵包
12/12(一)吐司系列 PM13:30(共三堂，NT. 5,000)
(包含所有材料.講義.師資等費用)
1.牛乳吐司、可可吐司、卡士達抹醬
2.豆乳吐司、紅酒葡萄乾吐司、草苺果醬
3. 芝麻雙色吐司、抹茶紅豆吐司、柳橙百香果醬
12/23(五) AM 09:00義大利料理Ⅲ
每週一堂~共計6堂/ 會員$9500(整期)/$1800(單堂) 非會員$10500(整期)/2000(單堂)(包含所有材料.講義.師資等費用)
12/23 1. 蒜味酥炸海鮮‧奶油蕃茄湯‧帕瑪火腿煎豬排
12/30 2. 醋醃鮮干貝‧瑪格莉特PIZZA‧茄汁燴羊腿
01/06 3. 義式生牛肉‧奶油鮮蝦義大利麵‧香煎鴨胸佐巴沙米哥醬汁
01/13 4. 蘿勒茄汁燴鮮蝦‧奶油洋芋蒜苗湯‧馬斯卡邦起士煎雞胸
02/03 5. 蒜味香料炒鮮菇‧奶油蔬菜貽貝湯‧米蘭燴小牛膝
02/10 6. 生火腿哈密瓜‧波菜烤牡蠣‧迷迭香烤春雞
中式料理 每周(六) AM 09:30
12/24 (六) AM 09:30 東坡肉、味噌松阪豬
12/31 (六) AM 09:30 中式冰醉雞(冷盤)、三杯雞
泰式料理 會員$1500/堂 非會員$1800/堂
12/07 (三) AM9:30.. 3.清蒸檸檬魚、月亮蝦餅、雲南椒麻雞
12/14 (三) AM9:30.. 4.檸檬雞球、三味跳魚、泰式咖哩蝦
年菜系列
12/21 (三) AM 09:30
12/28 (三) AM 09:30
12月單堂 會員:$1500/堂 非會員:$1800/堂(包含所有材料.講義.師資等費用)
12/07 (三) PM13:30聖誕小熊北海道冷乳酪蛋糕&蘋果優格布丁
12/09 (五) PM13:30聖誕咕咕洛夫麵包&皇冠麵包
12/10 (六) PM13:30 聖誕草莓慕斯蛋糕&紅酒洋梨法式布丁
12/14 (三) PM13:30 聖誕星星草莓巧克力蛋糕&開心果巧克力蛋糕
12/17 (六) PM13:30史多倫聖誕麵包&巧克力胡桃麵包
12/21 (三) PM13:30聖誕星星麵包&聖誕樹餅乾
12/23 (五) PM13:30草莓白巧克力聖誕蛋糕&玫瑰覆盆子白慕斯杯
12/24 (六) PM13:30 平安夜木輪蛋糕&榛果焦糖舒芙蕾
12/28 (三) PM13:30 暖爐栗子焦糖木材蛋糕&巧克力什果棒
12/31(六) PM13:30德國南部巴伐利亞麵包&栗子抹茶麵包
巧思竹北報名專線:03-658-1342
地 址：新竹縣竹北市嘉豐三街30號
營業時間：週一 ~ 週六 AM 09:00am ~PM18:00《每週日公休》
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